中国人讲究食补、食疗,而在食补中又讲究温补。
古人云“宁事温补、勿事寒凉”。
中医认为,食用性质寒冷的食物,均会导致人体阳气的损伤。而滋补过甚也会带来诸多负面影响。
中国人的体质,普遍适合“温养”,日常健康养生,应以“温养”为主。即用温性食物补养身体。
日常“温养”,除了要免受寒凉之外,更多的要吃温性食品,且以药食同源的温性食物最佳。
在国家公布的101种药食同源的品种中,怀山药列为药食同源的上上品。不热不凉,不寒不燥,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
温县“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”的独特环境,造就了山药特有温性特性。
《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
怀山药味甘性平,归脾、肺、肾三经,无任何副作用,有“怀参”之誉,是药食同源的典范,被众多药典古籍所记载赞誉。
《神农本草经》:(山药)味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年。
《本草纲目》:(山药)益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。
《药性论》:山药能补五劳七伤,去凉气,止腰疼,镇心神,补心气不足,患者体虚赢瘦加而用之。
《药品化义》:山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久咳,何其稳当。
《日华子本草》:(山药)助五脏、强筋骨、长志安神、主泄精、健忘。
怀明堂一直倡导多吃温性食品的健康饮食观和日常“温养”的健康理念,并以山药为核心,根据大众需求,结合中医药“温养”理念,为大众提供多种“温性”健康养生食品。
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